Recettes des membres
Snack de sorgho soufflé
Un en-cas léger et croustillant à base de grains entiers, obtenu en faisant éclater du sorgho sur la cuisinière — une alternative naturellement sans gluten au maïs soufflé, offrant une...
Snack de sorgho soufflé
Un en-cas léger et croustillant à base de grains entiers, obtenu en faisant éclater du sorgho sur la cuisinière — une alternative naturellement sans gluten au maïs soufflé, offrant une...
Pain au levain d'engrain
L'engrain est l'un des blés cultivés les plus anciens du monde, et le fait de l'utiliser en pâtisserie procure un sentiment de reconnexion tranquille. Sa saveur est plus riche et...
Pain au levain d'engrain
L'engrain est l'un des blés cultivés les plus anciens du monde, et le fait de l'utiliser en pâtisserie procure un sentiment de reconnexion tranquille. Sa saveur est plus riche et...
Salade de fonio et de betteraves rôties
Un plat terreux et riche en minéraux, avec du fonio moelleux et des betteraves rôties sucrées — une salade de céréales anciennes vibrante et pleine de nutriments.
Salade de fonio et de betteraves rôties
Un plat terreux et riche en minéraux, avec du fonio moelleux et des betteraves rôties sucrées — une salade de céréales anciennes vibrante et pleine de nutriments.
Risotto de sorgho aux champignons
Une version consistante et sans gluten du risotto classique, avec des grains de sorgho moelleux et des champignons terreux dans une sauce crémeuse et savoureuse. Ce plat d'inspiration italienne met...
Risotto de sorgho aux champignons
Une version consistante et sans gluten du risotto classique, avec des grains de sorgho moelleux et des champignons terreux dans une sauce crémeuse et savoureuse. Ce plat d'inspiration italienne met...
Crêpes à la banane et au teff
Des crêpes moelleuses et naturellement sucrées, préparées avec de la farine de teff riche en nutriments et des bananes mûres – un petit-déjeuner sain, délicieux et nourrissant. Parfaites pour les...
Crêpes à la banane et au teff
Des crêpes moelleuses et naturellement sucrées, préparées avec de la farine de teff riche en nutriments et des bananes mûres – un petit-déjeuner sain, délicieux et nourrissant. Parfaites pour les...
Gâteaux de millet arrosés de tahini
Galettes de millet croustillantes et dorées avec un filet crémeux de tahini — un plat végétalien polyvalent qui peut être servi en accompagnement, en apéritif ou en plat léger. Le...
Gâteaux de millet arrosés de tahini
Galettes de millet croustillantes et dorées avec un filet crémeux de tahini — un plat végétalien polyvalent qui peut être servi en accompagnement, en apéritif ou en plat léger. Le...
Brownies au chocolat et au teff
Des brownies au chocolat riches et moelleux, préparés avec de la farine de teff nutritive pour une saveur plus profonde et une mie tendre. Un dessert sans gluten facile qui...
Brownies au chocolat et au teff
Des brownies au chocolat riches et moelleux, préparés avec de la farine de teff nutritive pour une saveur plus profonde et une mie tendre. Un dessert sans gluten facile qui...
Pilaf de fonio aux oignons caramélisés
Un pilaf de céréales anciennes, moelleux et aux saveurs de noisette, sublimé par des oignons doux caramélisés. Cette recette végétalienne facile met en valeur la saveur délicate et le temps...
Pilaf de fonio aux oignons caramélisés
Un pilaf de céréales anciennes, moelleux et aux saveurs de noisette, sublimé par des oignons doux caramélisés. Cette recette végétalienne facile met en valeur la saveur délicate et le temps...
Taboulé de sorgho aux herbes et citron
Une nouvelle version fraîche et pleine de peps du taboulé traditionnel qui remplace le boulgour par du sorgho sans gluten au goût de noisette. Plein d'herbes fraîches, de légumes croquants...
Taboulé de sorgho aux herbes et citron
Une nouvelle version fraîche et pleine de peps du taboulé traditionnel qui remplace le boulgour par du sorgho sans gluten au goût de noisette. Plein d'herbes fraîches, de légumes croquants...
Bol de grains de sorgho aux légumes rôtis
La base sans blé Ce bol de céréales nourrissant met en valeur la polyvalence du sorgho comme alternative consistante et sans gluten au riz ou au blé. Avec sa saveur...
Bol de grains de sorgho aux légumes rôtis
La base sans blé Ce bol de céréales nourrissant met en valeur la polyvalence du sorgho comme alternative consistante et sans gluten au riz ou au blé. Avec sa saveur...
Le Genfo (bouillie éthiopienne à base de teff)
Un porridge traditionnel éthiopien à base de farine de teff riche en nutriments, servi avec du beurre clarifié épicé et du berbere pour un début de journée réconfortant et nourrissant.
Le Genfo (bouillie éthiopienne à base de teff)
Un porridge traditionnel éthiopien à base de farine de teff riche en nutriments, servi avec du beurre clarifié épicé et du berbere pour un début de journée réconfortant et nourrissant.
Tarte aux asperges et au gruyère sur une croûte...
Une tarte printanière de saison avec des asperges fraîches et une crème anglaise au Gruyère légèrement noisettée dans une croûte moitié épeautre, moitié farine tout usage — suffisamment élégante pour...
Tarte aux asperges et au gruyère sur une croûte...
Une tarte printanière de saison avec des asperges fraîches et une crème anglaise au Gruyère légèrement noisettée dans une croûte moitié épeautre, moitié farine tout usage — suffisamment élégante pour...