Recettes des membres

Traditional Ethiopian Genfo - a dome-shaped mound of smooth dark brown teff porridge on a white plate with a well of golden spiced clarified butter and red berbere spice in the center

Le Genfo (bouillie éthiopienne à base de teff)

African Cuisine Ancient Grains Breakfast Ethiopian Everyday Meals Gluten-Free Heritage and Longevity Members Recipes Plant-Forward Porridge Teff Traditional World Flavours

Un porridge traditionnel éthiopien à base de farine de teff riche en nutriments, servi avec du beurre clarifié épicé et du berbere pour un début de journée réconfortant et nourrissant.

Le Genfo (bouillie éthiopienne à base de teff)

Un porridge traditionnel éthiopien à base de farine de teff riche en nutriments, servi avec du beurre clarifié épicé et du berbere pour un début de journée réconfortant et nourrissant.

Traditional Ethiopian injera flatbread on woven basket showing characteristic spongy texture with hundreds of fermentation holes

Injera éthiopien traditionnel

Ancient Grains Dairy Free Ethiopian fermented flatbread gluten-free Heritage and Longevity injera Members Recipes Plant-Forward recipe Side Dish teff traditional Vegan Vegetarian World Flavours

Injera éthiopien authentique à base de farine de teff fermentée. Cette recette traditionnelle vous guide à travers le processus de fermentation de 3 à 5 jours pour un pain plat...

Injera éthiopien traditionnel

Injera éthiopien authentique à base de farine de teff fermentée. Cette recette traditionnelle vous guide à travers le processus de fermentation de 3 à 5 jours pour un pain plat...

Purée de pois cassés d'Ikaria (Fava)

Une purée de pois cassés crémeuse et dorée de la Zone Bleue d'Ikaria. Préparé avec des pois cassés jaunes, de l'huile d'olive, du citron et des oignons, ce plat grec...

Paximadia d'orge salés

Biscuits d'orge grecs traditionnels de Crète – un aliment de base des zones bleues. Deux fois cuits pour une texture croustillante et longue conservation, ces biscuits sains sont faits avec...