Recettes des membres
Tarte salée aux courgettes et aux herbes
Une tarte grecque sans pâte et sans farine à la courgette, aux œufs, à la feta et aux herbes fraîches – un plat léger et nourrissant inspiré des zones bleues,...
Tarte salée aux courgettes et aux herbes
Une tarte grecque sans pâte et sans farine à la courgette, aux œufs, à la feta et aux herbes fraîches – un plat léger et nourrissant inspiré des zones bleues,...
Haricots cornilles aux graines de fenouil et ép...
Un plat de haricots méditerranéens riches en flavonoïdes, inspiré de la cuisine de longévité d'Ikarie. Des haricots cornilles mijotés avec du fenouil et des épinards, agrémentés d'huile d'olive et de...
Haricots cornilles aux graines de fenouil et ép...
Un plat de haricots méditerranéens riches en flavonoïdes, inspiré de la cuisine de longévité d'Ikarie. Des haricots cornilles mijotés avec du fenouil et des épinards, agrémentés d'huile d'olive et de...
Ragoût de pois chiches de longévité (Revithia)
Le revithia est traditionnellement mijoté lentement, parfois toute une nuit, jusqu'à ce que les pois chiches soient crémeux et très savoureux. C'est l'un des plats végétariens les plus satisfaisants de...
Ragoût de pois chiches de longévité (Revithia)
Le revithia est traditionnellement mijoté lentement, parfois toute une nuit, jusqu'à ce que les pois chiches soient crémeux et très savoureux. C'est l'un des plats végétariens les plus satisfaisants de...
Verdure sauvage et purée de pommes de terre (Pa...
Les légumes sauvages comptent parmi les aliments les plus puissants pour la longévité à Ikaria. Associés aux pommes de terre, ils créent un plat réconfortant qui favorise la circulation, la...
Verdure sauvage et purée de pommes de terre (Pa...
Les légumes sauvages comptent parmi les aliments les plus puissants pour la longévité à Ikaria. Associés aux pommes de terre, ils créent un plat réconfortant qui favorise la circulation, la...
Lentilles Citron-Herbes (Fakes)
Soupe aux lentilles ikarienne traditionnelle agrémentée d'huile d'olive et de citron – un plat sain pour le cœur, nourrissant, consistant et stabilisant.
Lentilles Citron-Herbes (Fakes)
Soupe aux lentilles ikarienne traditionnelle agrémentée d'huile d'olive et de citron – un plat sain pour le cœur, nourrissant, consistant et stabilisant.
Courge Hubbard Laquée à l'Érable et Haricots Azuki
Un accompagnement traditionnel inspiré du Nord-Est, composé de courge Hubbard rôtie et nappée de sirop d'érable pur, agrémenté de haricots adzuki riches en protéines. Cette combinaison sucrée-salée célèbre les Trois...
Courge Hubbard Laquée à l'Érable et Haricots Azuki
Un accompagnement traditionnel inspiré du Nord-Est, composé de courge Hubbard rôtie et nappée de sirop d'érable pur, agrémenté de haricots adzuki riches en protéines. Cette combinaison sucrée-salée célèbre les Trois...
Le pain de maïs « sans SOS » de Grounded
Un pain de maïs copieux et sans huile, utilisant de la compote de pommes non sucrée pour l'humidité et parsemé de haricots noirs et de maïs. Ce pain salé «...
Le pain de maïs « sans SOS » de Grounded
Un pain de maïs copieux et sans huile, utilisant de la compote de pommes non sucrée pour l'humidité et parsemé de haricots noirs et de maïs. Ce pain salé «...
Mélange de riz sauvage et de haricots autochtones
Un mélange dense en nutriments célébrant le véritable riz sauvage (Manoomin) de la région des Grands Lacs. Ce « super grain » ancestral est associé à des haricots tendres, du...
Mélange de riz sauvage et de haricots autochtones
Un mélange dense en nutriments célébrant le véritable riz sauvage (Manoomin) de la région des Grands Lacs. Ce « super grain » ancestral est associé à des haricots tendres, du...
Salade de céréales « Trois sœurs »
Un bol nourrissant célébrant la tradition des Trois Sœurs avec du maïs nixtamalisé, des haricots et des légumes verts cuits à la vapeur. Ce plat simple et personnalisable rend hommage...
Salade de céréales « Trois sœurs »
Un bol nourrissant célébrant la tradition des Trois Sœurs avec du maïs nixtamalisé, des haricots et des légumes verts cuits à la vapeur. Ce plat simple et personnalisable rend hommage...
Frittata Fleur de Courgette et Maïs
Une frittata végétale célébrant la beauté éphémère des fleurs de courgette. Préparée avec de la farine de pois chiche, du maïs doux et de la levure maltée, ce plat sans...
Frittata Fleur de Courgette et Maïs
Une frittata végétale célébrant la beauté éphémère des fleurs de courgette. Préparée avec de la farine de pois chiche, du maïs doux et de la levure maltée, ce plat sans...
Ragoût de courge et de haricots rouges à l'érab...
Un ragoût d'inspiration nord-est, réconfortant et équilibré, aux haricots rouges terreux, au potiron doux et à une touche de sirop d'érable pur. Mijoté lentement avec du romarin et du thym,...
Ragoût de courge et de haricots rouges à l'érab...
Un ragoût d'inspiration nord-est, réconfortant et équilibré, aux haricots rouges terreux, au potiron doux et à une touche de sirop d'érable pur. Mijoté lentement avec du romarin et du thym,...
Beignets de courgette et maïs (cuits au four)
Beignets croustillants au four, à base de courgettes d'été et de maïs doux, liés à la masa harina. Ces bouchées sans huile et sans gluten utilisent la « méthode de...
Beignets de courgette et maïs (cuits au four)
Beignets croustillants au four, à base de courgettes d'été et de maïs doux, liés à la masa harina. Ces bouchées sans huile et sans gluten utilisent la « méthode de...