Recettes des membres
Curry de pois chiches et curcuma à la marocaine
Les épices infusent dans l'huile d'olive avant que quoi que ce soit d'autre n'entre dans la cocotte. Au moment où les pois chiches et le lait de coco sont ajoutés,...
Curry de pois chiches et curcuma à la marocaine
Les épices infusent dans l'huile d'olive avant que quoi que ce soit d'autre n'entre dans la cocotte. Au moment où les pois chiches et le lait de coco sont ajoutés,...
Mijoté de poulet et pois chiches au curcuma
Cuisses de poulet avec os et pois chiches braisés lentement dans un bouillon épicé au curcuma, gingembre et cannelle, avec du citron confit et des olives vertes. L'expression la plus...
Mijoté de poulet et pois chiches au curcuma
Cuisses de poulet avec os et pois chiches braisés lentement dans un bouillon épicé au curcuma, gingembre et cannelle, avec du citron confit et des olives vertes. L'expression la plus...
Tacos épicés aux haricots noirs et à la patate ...
Cumin, paprika fumé et une touche de cannelle dans le mélange d'épices. Patate douce rôtie, haricots noirs épicés et un filet de sauce tahini au curcuma — un repas végétal...
Tacos épicés aux haricots noirs et à la patate ...
Cumin, paprika fumé et une touche de cannelle dans le mélange d'épices. Patate douce rôtie, haricots noirs épicés et un filet de sauce tahini au curcuma — un repas végétal...
Kitchari ayurvédique (haricots mungo et riz)
L'un des aliments les plus prescrits par l'Ayurveda : du mung dal et du riz basmati cuits avec un bouquet d'épices en deux étapes dans du ghee jusqu'à obtenir une...
Kitchari ayurvédique (haricots mungo et riz)
L'un des aliments les plus prescrits par l'Ayurveda : du mung dal et du riz basmati cuits avec un bouquet d'épices en deux étapes dans du ghee jusqu'à obtenir une...
Soupe de lentilles corail à la cannelle
La cannelle de Ceylan comme épice principale, des lentilles corail qui se fondent dans une base naturellement épaisse et crémeuse, le tout relevé d'un trait de jus de citron qui...
Soupe de lentilles corail à la cannelle
La cannelle de Ceylan comme épice principale, des lentilles corail qui se fondent dans une base naturellement épaisse et crémeuse, le tout relevé d'un trait de jus de citron qui...
Ragoût de haricots blancs au romarin
Un copieux ragoût de haricots blancs méditerranéen infusé de romarin frais — un plat réconfortant des Zones Bleues qui soutient la santé cognitive et cardiaque à chaque bol nourrissant.
Ragoût de haricots blancs au romarin
Un copieux ragoût de haricots blancs méditerranéen infusé de romarin frais — un plat réconfortant des Zones Bleues qui soutient la santé cognitive et cardiaque à chaque bol nourrissant.
Ragoût de pois chiches de longévité (Revithia)
Le revithia est traditionnellement mijoté lentement, parfois toute une nuit, jusqu'à ce que les pois chiches soient crémeux et très savoureux. C'est l'un des plats végétariens les plus satisfaisants de...
Ragoût de pois chiches de longévité (Revithia)
Le revithia est traditionnellement mijoté lentement, parfois toute une nuit, jusqu'à ce que les pois chiches soient crémeux et très savoureux. C'est l'un des plats végétariens les plus satisfaisants de...
Mélange de riz sauvage et de haricots autochtones
Un mélange dense en nutriments célébrant le véritable riz sauvage (Manoomin) de la région des Grands Lacs. Ce « super grain » ancestral est associé à des haricots tendres, du...
Mélange de riz sauvage et de haricots autochtones
Un mélange dense en nutriments célébrant le véritable riz sauvage (Manoomin) de la région des Grands Lacs. Ce « super grain » ancestral est associé à des haricots tendres, du...
Salade de céréales « Trois sœurs »
Un bol nourrissant célébrant la tradition des Trois Sœurs avec du maïs nixtamalisé, des haricots et des légumes verts cuits à la vapeur. Ce plat simple et personnalisable rend hommage...
Salade de céréales « Trois sœurs »
Un bol nourrissant célébrant la tradition des Trois Sœurs avec du maïs nixtamalisé, des haricots et des légumes verts cuits à la vapeur. Ce plat simple et personnalisable rend hommage...
Frittata Fleur de Courgette et Maïs
Une frittata végétale célébrant la beauté éphémère des fleurs de courgette. Préparée avec de la farine de pois chiche, du maïs doux et de la levure maltée, ce plat sans...
Frittata Fleur de Courgette et Maïs
Une frittata végétale célébrant la beauté éphémère des fleurs de courgette. Préparée avec de la farine de pois chiche, du maïs doux et de la levure maltée, ce plat sans...
Ragoût de courge et de haricots rouges à l'érab...
Un ragoût d'inspiration nord-est, réconfortant et équilibré, aux haricots rouges terreux, au potiron doux et à une touche de sirop d'érable pur. Mijoté lentement avec du romarin et du thym,...
Ragoût de courge et de haricots rouges à l'érab...
Un ragoût d'inspiration nord-est, réconfortant et équilibré, aux haricots rouges terreux, au potiron doux et à une touche de sirop d'érable pur. Mijoté lentement avec du romarin et du thym,...
« Risotto » de maïs hominy aux herbes et harico...
Une version plus tendre et nutritive du risotto, à base d'hominy nixtamalisé et de haricots Tepary riches en protéines. Ce plat inspiré du Sud-Ouest autochtone offre un bol crémeux et...
« Risotto » de maïs hominy aux herbes et harico...
Une version plus tendre et nutritive du risotto, à base d'hominy nixtamalisé et de haricots Tepary riches en protéines. Ce plat inspiré du Sud-Ouest autochtone offre un bol crémeux et...