Recettes des membres
Soupe de lentilles corail épicée au lait de coco
Une soupe de lentilles corail d'inspiration sri-lankaise au lait de coco, curcuma et citron vert — réchauffante, anti-inflammatoire et profondément nourrissante. Prête en moins de 40 minutes, sans trempage nécessaire.
Soupe de lentilles corail épicée au lait de coco
Une soupe de lentilles corail d'inspiration sri-lankaise au lait de coco, curcuma et citron vert — réchauffante, anti-inflammatoire et profondément nourrissante. Prête en moins de 40 minutes, sans trempage nécessaire.
Chakchouka aux pois chiches
Pourquoi cette recette Peu de plats illustrent mieux la polyvalence des pois chiches que la chakchouka. Une sauce tomate richement épicée avec des œufs pochés directement dans la poêle, finie...
Chakchouka aux pois chiches
Pourquoi cette recette Peu de plats illustrent mieux la polyvalence des pois chiches que la chakchouka. Une sauce tomate richement épicée avec des œufs pochés directement dans la poêle, finie...
Salade de lentilles et de betteraves rôties, vi...
Lentilles béluga noires et terreuses avec des betteraves rôties, des noix grillées et une vinaigrette à la mélasse de grenade — une salade qui se tient magnifiquement et s'améliore en...
Salade de lentilles et de betteraves rôties, vi...
Lentilles béluga noires et terreuses avec des betteraves rôties, des noix grillées et une vinaigrette à la mélasse de grenade — une salade qui se tient magnifiquement et s'améliore en...
Dal Makhani (Lentilles noires mijotées)
Le classique punjabi — des lentilles urad noires entières mijotées longuement et à feu doux jusqu'à devenir soyeuses et riches en saveurs. Le dal qui récompense la patience avant tout.
Dal Makhani (Lentilles noires mijotées)
Le classique punjabi — des lentilles urad noires entières mijotées longuement et à feu doux jusqu'à devenir soyeuses et riches en saveurs. Le dal qui récompense la patience avant tout.
Soupe de lentilles béluga noires au citron confit
Une soupe de lentilles beluga noires intensément parfumée, avec du citron confit, des épices chaudes et des herbes fraîches — une recette d'inspiration marocaine tirée du Module 5 : Le...
Soupe de lentilles béluga noires au citron confit
Une soupe de lentilles beluga noires intensément parfumée, avec du citron confit, des épices chaudes et des herbes fraîches — une recette d'inspiration marocaine tirée du Module 5 : Le...
Bol de lentilles germées et avocat
Lentilles vertes germées crues à leur apogée nutritionnelle, servies sur du riz brun avec de l'avocat en tranches, du concombre, des radis et une vinaigrette au sésame et au tahini....
Bol de lentilles germées et avocat
Lentilles vertes germées crues à leur apogée nutritionnelle, servies sur du riz brun avec de l'avocat en tranches, du concombre, des radis et une vinaigrette au sésame et au tahini....
Salade de lentilles du Puy au cresson, Dijon et...
Lentilles du Puy fermes et poivrées, servies chaudes avec une vinaigrette moutardée au Dijon relevée, de l'estragon frais, du persil plat et des échalotes. Un classique de bistro qui peut...
Salade de lentilles du Puy au cresson, Dijon et...
Lentilles du Puy fermes et poivrées, servies chaudes avec une vinaigrette moutardée au Dijon relevée, de l'estragon frais, du persil plat et des échalotes. Un classique de bistro qui peut...
Chana Masala
Un curry de pois chiches robuste du nord de l'Inde, construit sur une base d'épices entières, d'aromates mijotés et d'une base de tomates très réduite. L'un des grands plats quotidiens...
Chana Masala
Un curry de pois chiches robuste du nord de l'Inde, construit sur une base d'épices entières, d'aromates mijotés et d'une base de tomates très réduite. L'un des grands plats quotidiens...
Masoor Dal Tadka
Le dahl de lentilles corail par excellence — infusé de cumin et de curcuma, puis relevé d'un tadka frémissant de ghee, de graines de moutarde et de feuilles de curry....
Masoor Dal Tadka
Le dahl de lentilles corail par excellence — infusé de cumin et de curcuma, puis relevé d'un tadka frémissant de ghee, de graines de moutarde et de feuilles de curry....
Bolognaise aux lentilles
Un ragoût mijoté de lentilles du Puy françaises au vin rouge, à la tomate et aux herbes fraîches – servi sur des pâtes ou de la polenta. La lentille qui...
Bolognaise aux lentilles
Un ragoût mijoté de lentilles du Puy françaises au vin rouge, à la tomate et aux herbes fraîches – servi sur des pâtes ou de la polenta. La lentille qui...
Bulgogi traditionnel (불고기)
Le classique bœuf mariné coréen – doux, savoureux et magnifiquement caramélisé. Des lanières de faux-filet marinées dans de la sauce soja, de l'ail, du sésame et de la poire asiatique,...
Bulgogi traditionnel (불고기)
Le classique bœuf mariné coréen – doux, savoureux et magnifiquement caramélisé. Des lanières de faux-filet marinées dans de la sauce soja, de l'ail, du sésame et de la poire asiatique,...
Riz sauté au Kimchi traditionnel (김치볶음밥)
Le plat coréen ultime à base de restes de riz — épicé, acidulé, fumé et profondément satisfaisant. Élaboré à partir de kimchi bien fermenté et de riz de la veille,...
Riz sauté au Kimchi traditionnel (김치볶음밥)
Le plat coréen ultime à base de restes de riz — épicé, acidulé, fumé et profondément satisfaisant. Élaboré à partir de kimchi bien fermenté et de riz de la veille,...