Recetas de los miembros
Guisado de pollo con garbanzos y cúrcuma a fueg...
Muslos de pollo con hueso y garbanzos cocinados a fuego lento en un caldo especiado con cúrcuma, jengibre y canela, con limón en conserva y aceitunas verdes. La expresión más...
Guisado de pollo con garbanzos y cúrcuma a fueg...
Muslos de pollo con hueso y garbanzos cocinados a fuego lento en un caldo especiado con cúrcuma, jengibre y canela, con limón en conserva y aceitunas verdes. La expresión más...
Bowl de granos con Ras el Hanout
Ras el hanout —la mezcla de especias norteafricana de hasta treinta ingredientes— tostado con garbanzos y verduras y servido sobre granos calientes con yogur de harissa y hierbas frescas. Uno...
Bowl de granos con Ras el Hanout
Ras el hanout —la mezcla de especias norteafricana de hasta treinta ingredientes— tostado con garbanzos y verduras y servido sobre granos calientes con yogur de harissa y hierbas frescas. Uno...
Kitchari ayurvédico (frijol mungo y arroz)
Uno de los alimentos más recetados del ayurveda: mung dal y arroz basmati cocinados con un sofrito de especias en dos etapas en ghee hasta obtener una textura espesa, fluida...
Kitchari ayurvédico (frijol mungo y arroz)
Uno de los alimentos más recetados del ayurveda: mung dal y arroz basmati cocinados con un sofrito de especias en dos etapas en ghee hasta obtener una textura espesa, fluida...
Caldo de huesos de jengibre y limón
De tres a cuatro horas en la estufa, o toda la noche en una olla de cocción lenta. Jengibre fresco, pimienta negra y limón: un caldo que ayuda a sanar...
Caldo de huesos de jengibre y limón
De tres a cuatro horas en la estufa, o toda la noche en una olla de cocción lenta. Jengibre fresco, pimienta negra y limón: un caldo que ayuda a sanar...
Limones en conserva caseros
Una curación simple con sal, cuatro semanas de paciencia y un alimento básico de despensa que transforma guisos, platos de cereales y estofados. La corteza es el ingrediente: complejo, fermentado...
Limones en conserva caseros
Una curación simple con sal, cuatro semanas de paciencia y un alimento básico de despensa que transforma guisos, platos de cereales y estofados. La corteza es el ingrediente: complejo, fermentado...
Receta de ensalada griega clásica
Una clásica ensalada griega con tomates maduros, pepinos crujientes, aceitunas saladas y queso feta cremoso. Ingredientes simples y frescos aderezados con aceite de oliva y orégano, listos en 15 minutos.
Receta de ensalada griega clásica
Una clásica ensalada griega con tomates maduros, pepinos crujientes, aceitunas saladas y queso feta cremoso. Ingredientes simples y frescos aderezados con aceite de oliva y orégano, listos en 15 minutos.
Huevos en cocotte con crème fraîche y hierbas
La cena de cinco ingredientes más elegante del repertorio francés. Huevos cocinados al baño maría sobre espinacas marchitas y crème fraîche, terminados con estragón fresco. Claras sedosas, yemas cálidas y...
Huevos en cocotte con crème fraîche y hierbas
La cena de cinco ingredientes más elegante del repertorio francés. Huevos cocinados al baño maría sobre espinacas marchitas y crème fraîche, terminados con estragón fresco. Claras sedosas, yemas cálidas y...
Gratinado de Croque Monsieur en sartén
El clásico de los cafés franceses, reinventado para una cena familiar entre semana. Rebanadas de baguette cubiertas con una bechamel de Dijon, coronadas con queso Gruyère y Comté burbujeante, y...
Gratinado de Croque Monsieur en sartén
El clásico de los cafés franceses, reinventado para una cena familiar entre semana. Rebanadas de baguette cubiertas con una bechamel de Dijon, coronadas con queso Gruyère y Comté burbujeante, y...
Sopa al pistou con pollo y alubias blancas
Sopa provenzal de verduras y alubias blancas hecha con el caldo de la carcasa de la primera noche, servida con un vibrante pistou de perejil. Con un sabor intenso, lo...
Sopa al pistou con pollo y alubias blancas
Sopa provenzal de verduras y alubias blancas hecha con el caldo de la carcasa de la primera noche, servida con un vibrante pistou de perejil. Con un sabor intenso, lo...
Pollo asado con hierbas provenzales y patatas c...
El pilar de la semana del bistró francés. Un pollo entero frotado con mantequilla y hierbas, asado sobre papas pequeñas crujientes, tomates cherry rostizados y calabacín: una sola sartén, profundamente...
Pollo asado con hierbas provenzales y patatas c...
El pilar de la semana del bistró francés. Un pollo entero frotado con mantequilla y hierbas, asado sobre papas pequeñas crujientes, tomates cherry rostizados y calabacín: una sola sartén, profundamente...
Frijoles negros al coco y lima
Un acompañamiento vibrante de 20 minutos que combina sabores caribeños con productos básicos de despensa. Esta sencilla receta enseña técnicas fundamentales para desarrollar el sabor utilizando leche de coco, lima...
Frijoles negros al coco y lima
Un acompañamiento vibrante de 20 minutos que combina sabores caribeños con productos básicos de despensa. Esta sencilla receta enseña técnicas fundamentales para desarrollar el sabor utilizando leche de coco, lima...
Salsa chimichurri clásica
Una vibrante salsa argentina hecha con perejil fresco, orégano, ajo y aceite de oliva; perfecta para carnes a la parrilla y vegetales.
Salsa chimichurri clásica
Una vibrante salsa argentina hecha con perejil fresco, orégano, ajo y aceite de oliva; perfecta para carnes a la parrilla y vegetales.