Recetas de los miembros
Frijoles rojos con arroz al estilo de Luisiana
Un clásico esencial de Luisiana a base de frijoles rojos cocinados a fuego lento con salchicha andouille ahumada, la «Santísima Trinidad» cajún y especias de despensa, servido sobre arroz esponjoso....
Frijoles rojos con arroz al estilo de Luisiana
Un clásico esencial de Luisiana a base de frijoles rojos cocinados a fuego lento con salchicha andouille ahumada, la «Santísima Trinidad» cajún y especias de despensa, servido sobre arroz esponjoso....
Pastel de lentejas estilo rústico
Un pastel de pastor de lentejas abundante y económico, con un relleno rico y sabroso y una corteza de puré de patatas dorado. Repleto de proteínas y fibra, esta reconfortante...
Pastel de lentejas estilo rústico
Un pastel de pastor de lentejas abundante y económico, con un relleno rico y sabroso y una corteza de puré de patatas dorado. Repleto de proteínas y fibra, esta reconfortante...
Hummus tibio con garbanzos especiados
Hummus al estilo levantino servido caliente, cubierto con garbanzos enteros infusionados en comino y pimentón ahumado, tal como se ha consumido en el desayuno en todo el Mediterráneo oriental durante...
Hummus tibio con garbanzos especiados
Hummus al estilo levantino servido caliente, cubierto con garbanzos enteros infusionados en comino y pimentón ahumado, tal como se ha consumido en el desayuno en todo el Mediterráneo oriental durante...
Mujaddara (lentejas y arroz al estilo libanés)
El antiguo plato levantino de cebollas profundamente caramelizadas, lentejas verdes y arroz: una proteína completa en un solo tazón y una de las comidas más satisfactorias de la tradición del...
Mujaddara (lentejas y arroz al estilo libanés)
El antiguo plato levantino de cebollas profundamente caramelizadas, lentejas verdes y arroz: una proteína completa en un solo tazón y una de las comidas más satisfactorias de la tradición del...
Mousse de chocolate con aquafaba
Una mousse de chocolate a base de plantas hecha con aquafaba batida: sedosa, rica y una revelación para quienes no conocen el líquido de los garbanzos. Sin lácteos, sin huevos...
Mousse de chocolate con aquafaba
Una mousse de chocolate a base de plantas hecha con aquafaba batida: sedosa, rica y una revelación para quienes no conocen el líquido de los garbanzos. Sin lácteos, sin huevos...
Tortitas de lentejas glaseadas con miso
Hamburguesas firmes de lentejas verdes con un glaseado de miso fermentado, combinando dos potencias para la salud intestinal en un solo plato. Salteadas hasta que estén doradas, servidas con una...
Tortitas de lentejas glaseadas con miso
Hamburguesas firmes de lentejas verdes con un glaseado de miso fermentado, combinando dos potencias para la salud intestinal en un solo plato. Salteadas hasta que estén doradas, servidas con una...
Sopa de lentejas rojas especiadas con coco
Sopa de lentejas rojas de inspiración ceilandesa con leche de coco, cúrcuma y lima: reconfortante, antiinflamatoria y profundamente nutritiva. Lista en menos de 40 minutos y sin necesidad de remojo.
Sopa de lentejas rojas especiadas con coco
Sopa de lentejas rojas de inspiración ceilandesa con leche de coco, cúrcuma y lima: reconfortante, antiinflamatoria y profundamente nutritiva. Lista en menos de 40 minutos y sin necesidad de remojo.
Shakshuka de garbanzos
Por qué esta receta Pocos platos demuestran la versatilidad de los garbanzos mejor que la shakshuka. Una salsa de tomate intensamente especiada con huevos escalfados directamente en la sartén, finalizada...
Shakshuka de garbanzos
Por qué esta receta Pocos platos demuestran la versatilidad de los garbanzos mejor que la shakshuka. Una salsa de tomate intensamente especiada con huevos escalfados directamente en la sartén, finalizada...
Ensalada de lentejas y remolacha asada con ader...
Lentejas beluga negras y terrosas con remolachas asadas, nueces tostadas y una vinagreta de melaza de granada; una ensalada que se conserva maravillosamente y mejora con el paso del tiempo.
Ensalada de lentejas y remolacha asada con ader...
Lentejas beluga negras y terrosas con remolachas asadas, nueces tostadas y una vinagreta de melaza de granada; una ensalada que se conserva maravillosamente y mejora con el paso del tiempo.
Dal Makhani (Lentejas negras cocinadas a fuego ...
El clásico punjabí: lentejas urad negras enteras cocinadas a fuego muy lento hasta quedar sedosas y con un sabor profundo. El dal que premia, ante todo, la paciencia.
Dal Makhani (Lentejas negras cocinadas a fuego ...
El clásico punjabí: lentejas urad negras enteras cocinadas a fuego muy lento hasta quedar sedosas y con un sabor profundo. El dal que premia, ante todo, la paciencia.
Socca (Farinata) de harina de garbanzo
El antiguo pan plano de Liguria: solo harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y romero, horneado hasta quedar dorado y crujiente. Cuatro ingredientes, cero complicaciones, resultados extraordinarios.
Socca (Farinata) de harina de garbanzo
El antiguo pan plano de Liguria: solo harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y romero, horneado hasta quedar dorado y crujiente. Cuatro ingredientes, cero complicaciones, resultados extraordinarios.
Sopa de lentejas Beluga negras con limón en con...
Una sopa de lentejas beluga negras de sabor intenso con limón en conserva, especias reconfortantes y hierbas frescas: una receta de inspiración marroquí del Módulo 5: El pulso de la...
Sopa de lentejas Beluga negras con limón en con...
Una sopa de lentejas beluga negras de sabor intenso con limón en conserva, especias reconfortantes y hierbas frescas: una receta de inspiración marroquí del Módulo 5: El pulso de la...