Recetas de los miembros

Hummus tibio con garbanzos especiados

Hummus al estilo levantino servido caliente, cubierto con garbanzos enteros infusionados en comino y pimentón ahumado, tal como se ha consumido en el desayuno en todo el Mediterráneo oriental durante...

Mujaddara (lentejas y arroz al estilo libanés)

El antiguo plato levantino de cebollas profundamente caramelizadas, lentejas verdes y arroz: una proteína completa en un solo tazón y una de las comidas más satisfactorias de la tradición del...

Mousse de chocolate con aquafaba

Una mousse de chocolate a base de plantas hecha con aquafaba batida: sedosa, rica y una revelación para quienes no conocen el líquido de los garbanzos. Sin lácteos, sin huevos...

Tortitas de lentejas glaseadas con miso

Hamburguesas firmes de lentejas verdes con un glaseado de miso fermentado, combinando dos potencias para la salud intestinal en un solo plato. Salteadas hasta que estén doradas, servidas con una...

Sopa de lentejas rojas especiadas con coco

Sopa de lentejas rojas de inspiración ceilandesa con leche de coco, cúrcuma y lima: reconfortante, antiinflamatoria y profundamente nutritiva. Lista en menos de 40 minutos y sin necesidad de remojo.

Shakshuka de garbanzos

Por qué esta receta Pocos platos demuestran la versatilidad de los garbanzos mejor que la shakshuka. Una salsa de tomate intensamente especiada con huevos escalfados directamente en la sartén, finalizada...

Ensalada de lentejas y remolacha asada con ader...

Lentejas beluga negras y terrosas con remolachas asadas, nueces tostadas y una vinagreta de melaza de granada; una ensalada que se conserva maravillosamente y mejora con el paso del tiempo.

Dal Makhani (Lentejas negras cocinadas a fuego ...

El clásico punjabí: lentejas urad negras enteras cocinadas a fuego muy lento hasta quedar sedosas y con un sabor profundo. El dal que premia, ante todo, la paciencia.

Socca (Farinata) de harina de garbanzo

El antiguo pan plano de Liguria: solo harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y romero, horneado hasta quedar dorado y crujiente. Cuatro ingredientes, cero complicaciones, resultados extraordinarios.

Sopa de lentejas Beluga negras con limón en con...

Una sopa de lentejas beluga negras de sabor intenso con limón en conserva, especias reconfortantes y hierbas frescas: una receta de inspiración marroquí del Módulo 5: El pulso de la...

Overhead shot of the complete bowl — brown rice base with sectioned sprouted lentils, fanned avocado, cucumber, radish, spring onion, sesame seeds, coriander, and tahini dressing jug alongside.

Bol de lentejas germinadas y aguacate

Breakfast Digestive Health Dinner Gluten-free Grains & Legumes Lunch Members Only Members Recipes Plant-based Plant-Forward Pulse of Life Raw Vegan/Adaptable Vegetarian Wellness Whole foods

Lentejas verdes germinadas en crudo en su punto máximo de nutrición, sobre una base de arroz integral con rodajas de aguacate, pepino, rábano y un aderezo de sésamo y tahini....

Bol de lentejas germinadas y aguacate

Lentejas verdes germinadas en crudo en su punto máximo de nutrición, sobre una base de arroz integral con rodajas de aguacate, pepino, rábano y un aderezo de sésamo y tahini....

Ensalada de lentejas Puy francesas con Dijon y ...

Lentejas francesas Puy, firmes y ligeramente picantes, aliñadas en caliente con una vinagreta de Dijon intensa, estragón fresco, perejil de hoja plana y chalotas. Un clásico de bistró que funciona...