Recetas de los miembros
Sopa de lentejas rojas especiadas con coco
Sopa de lentejas rojas de inspiración ceilandesa con leche de coco, cúrcuma y lima: reconfortante, antiinflamatoria y profundamente nutritiva. Lista en menos de 40 minutos y sin necesidad de remojo.
Sopa de lentejas rojas especiadas con coco
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Shakshuka de garbanzos
Por qué esta receta Pocos platos demuestran la versatilidad de los garbanzos mejor que la shakshuka. Una salsa de tomate intensamente especiada con huevos escalfados directamente en la sartén, finalizada...
Shakshuka de garbanzos
Por qué esta receta Pocos platos demuestran la versatilidad de los garbanzos mejor que la shakshuka. Una salsa de tomate intensamente especiada con huevos escalfados directamente en la sartén, finalizada...
Ensalada de lentejas y remolacha asada con ader...
Lentejas beluga negras y terrosas con remolachas asadas, nueces tostadas y una vinagreta de melaza de granada; una ensalada que se conserva maravillosamente y mejora con el paso del tiempo.
Ensalada de lentejas y remolacha asada con ader...
Lentejas beluga negras y terrosas con remolachas asadas, nueces tostadas y una vinagreta de melaza de granada; una ensalada que se conserva maravillosamente y mejora con el paso del tiempo.
Socca (Farinata) de harina de garbanzo
El antiguo pan plano de Liguria: solo harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y romero, horneado hasta quedar dorado y crujiente. Cuatro ingredientes, cero complicaciones, resultados extraordinarios.
Socca (Farinata) de harina de garbanzo
El antiguo pan plano de Liguria: solo harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y romero, horneado hasta quedar dorado y crujiente. Cuatro ingredientes, cero complicaciones, resultados extraordinarios.
Sopa de lentejas Beluga negras con limón en con...
Una sopa de lentejas beluga negras de sabor intenso con limón en conserva, especias reconfortantes y hierbas frescas: una receta de inspiración marroquí del Módulo 5: El pulso de la...
Sopa de lentejas Beluga negras con limón en con...
Una sopa de lentejas beluga negras de sabor intenso con limón en conserva, especias reconfortantes y hierbas frescas: una receta de inspiración marroquí del Módulo 5: El pulso de la...
Boloñesa de lentejas
Un ragú de lentejas francesas Puy cocinado a fuego lento con vino tinto, tomate y hierbas frescas, servido sobre pasta o polenta. La lenteja que mejor mantiene su forma, en...
Boloñesa de lentejas
Un ragú de lentejas francesas Puy cocinado a fuego lento con vino tinto, tomate y hierbas frescas, servido sobre pasta o polenta. La lenteja que mejor mantiene su forma, en...
Pajeon tradicional (tortitas coreanas de ceboll...
Tortitas coreanas crujientes de cebolleta: doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro. Una apreciada tortita salada coreana hecha con cebolletas frescas y una masa ligera, servida con una salsa...
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Tortitas coreanas crujientes de cebolleta: doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro. Una apreciada tortita salada coreana hecha con cebolletas frescas y una masa ligera, servida con una salsa...
Bulgogi (불고기) tradicional
El clásico solomillo marinado coreano: dulce, sabroso y magníficamente caramelizado. Finas láminas de solomillo marinadas en soja, ajo, sésamo y pera asiática, selladas rápidamente a fuego alto para obtener un...
Bulgogi (불고기) tradicional
El clásico solomillo marinado coreano: dulce, sabroso y magníficamente caramelizado. Finas láminas de solomillo marinadas en soja, ajo, sésamo y pera asiática, selladas rápidamente a fuego alto para obtener un...
Arroz frito con kimchi tradicional (김치볶음밥)
El plato coreano definitivo de aprovechamiento: picante, ácido, ahumado y profundamente satisfactorio. Elaborado con kimchi bien fermentado y arroz del día anterior, este clásico Kimchi Bokkeumbap transforma ingredientes básicos de...
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El plato coreano definitivo de aprovechamiento: picante, ácido, ahumado y profundamente satisfactorio. Elaborado con kimchi bien fermentado y arroz del día anterior, este clásico Kimchi Bokkeumbap transforma ingredientes básicos de...
Tteokbokki tradicional (떡볶이)
El tteokbokki es el corazón de la comida callejera coreana: pasteles de arroz masticables cocinados a fuego lento en una salsa brillante, picante y dulce que reconforta, tiene un sabor...
Tteokbokki tradicional (떡볶이)
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Bibimbap tradicional
Por qué esta receta Bibimbap significa literalmente "arroz mezclado", pero el nombre apenas sugiere el esmero que requiere un buen bol de este plato. En lugar de cocinar todo junto,...
Bibimbap tradicional
Por qué esta receta Bibimbap significa literalmente "arroz mezclado", pero el nombre apenas sugiere el esmero que requiere un buen bol de este plato. En lugar de cocinar todo junto,...
Ensalada japonesa de pepino
Una ensalada de pepino japonés crujiente y refrescante, aliñada con vinagre de arroz, aceite de sésamo y un toque de miel. Lista en 10 minutos y el acompañamiento perfecto para...
Ensalada japonesa de pepino
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