Recettes des membres
Vinaigrette au tahini et au curcuma
Deux minutes, un pot, et une vinaigrette qui rend l'assimilation des nutriments d'une facilité déconcertante. Curcuma, poivre noir, tahini, citron et ail — la sauce quotidienne de la Pharmacie des...
Vinaigrette au tahini et au curcuma
Deux minutes, un pot, et une vinaigrette qui rend l'assimilation des nutriments d'une facilité déconcertante. Curcuma, poivre noir, tahini, citron et ail — la sauce quotidienne de la Pharmacie des...
Poires pochées à la cannelle de Ceylan
Des poires entières pochées jusqu'à tendreté dans un sirop épicé à la cannelle de Ceylan, à la cardamome, à l'anis étoilé et à la vanille. Assez élégant pour un dîner,...
Poires pochées à la cannelle de Ceylan
Des poires entières pochées jusqu'à tendreté dans un sirop épicé à la cannelle de Ceylan, à la cardamome, à l'anis étoilé et à la vanille. Assez élégant pour un dîner,...
Carottes rôties glacées au gingembre
Du gingembre frais pour l'éclat, du gingembre moulu pour la profondeur, du sirop d'érable et du tamari pour un glaçage collant qui caramélise à haute température. Six à huit carottes...
Carottes rôties glacées au gingembre
Du gingembre frais pour l'éclat, du gingembre moulu pour la profondeur, du sirop d'érable et du tamari pour un glaçage collant qui caramélise à haute température. Six à huit carottes...
Kitchari ayurvédique (haricots mungo et riz)
L'un des aliments les plus prescrits par l'Ayurveda : du mung dal et du riz basmati cuits avec un bouquet d'épices en deux étapes dans du ghee jusqu'à obtenir une...
Kitchari ayurvédique (haricots mungo et riz)
L'un des aliments les plus prescrits par l'Ayurveda : du mung dal et du riz basmati cuits avec un bouquet d'épices en deux étapes dans du ghee jusqu'à obtenir une...
Chou-fleur rôti au curcuma et au poivre noir
La démonstration la plus simple de la biodisponibilité. Curcuma et poivre noir dans l'huile d'olive, à feu vif, bords bien caramélisés — un accompagnement aussi fonctionnel que délicieux.
Chou-fleur rôti au curcuma et au poivre noir
La démonstration la plus simple de la biodisponibilité. Curcuma et poivre noir dans l'huile d'olive, à feu vif, bords bien caramélisés — un accompagnement aussi fonctionnel que délicieux.
Soupe de lentilles corail à la cannelle
La cannelle de Ceylan comme épice principale, des lentilles corail qui se fondent dans une base naturellement épaisse et crémeuse, le tout relevé d'un trait de jus de citron qui...
Soupe de lentilles corail à la cannelle
La cannelle de Ceylan comme épice principale, des lentilles corail qui se fondent dans une base naturellement épaisse et crémeuse, le tout relevé d'un trait de jus de citron qui...
Citrons confits maison
Une simple salaison, quatre semaines de patience et un ingrédient de base qui transforme ragoûts, salades de céréales et plats mijotés. Le zeste est l'ingrédient — complexe, fermenté et irremplaçable.
Citrons confits maison
Une simple salaison, quatre semaines de patience et un ingrédient de base qui transforme ragoûts, salades de céréales et plats mijotés. Le zeste est l'ingrédient — complexe, fermenté et irremplaçable.
Pois chiches rôtis croustillants (trois façons)
Découvrez comment préparer des pois chiches rôtis parfaitement croustillants grâce à cette technique infaillible, ainsi que trois délicieuses variations de saveurs : Paprika Fumé & Ail, Miel Cannelle, et Za'atar...
Pois chiches rôtis croustillants (trois façons)
Découvrez comment préparer des pois chiches rôtis parfaitement croustillants grâce à cette technique infaillible, ainsi que trois délicieuses variations de saveurs : Paprika Fumé & Ail, Miel Cannelle, et Za'atar...
Poêlée de haricots blancs au beurre à l'ail
Une poêlée de haricots blancs toute simple et pleine de saveur, avec de l'ail, du beurre, du citron et des herbes fraîches. Prête en 20 minutes et infiniment modulable.
Poêlée de haricots blancs au beurre à l'ail
Une poêlée de haricots blancs toute simple et pleine de saveur, avec de l'ail, du beurre, du citron et des herbes fraîches. Prête en 20 minutes et infiniment modulable.
Pois chiches croustillants au beurre à l'ail et...
Pois chiches poêlés croustillants au beurre aillé et parsemés d'herbes fraîches. Un accompagnement simple et polyvalent ou une collation riche en protéines prête en moins de 20 minutes.
Pois chiches croustillants au beurre à l'ail et...
Pois chiches poêlés croustillants au beurre aillé et parsemés d'herbes fraîches. Un accompagnement simple et polyvalent ou une collation riche en protéines prête en moins de 20 minutes.
Recette classique de salade grecque
Une salade grecque classique avec des tomates mûres, des concombres croquants, des olives saumurées et de la feta crémeuse. Des ingrédients simples et frais assaisonnés d'huile d'olive et d'origan –...
Recette classique de salade grecque
Une salade grecque classique avec des tomates mûres, des concombres croquants, des olives saumurées et de la feta crémeuse. Des ingrédients simples et frais assaisonnés d'huile d'olive et d'origan –...
Oeufs en cocotte à la crème fraîche et aux herbes
Le dîner à cinq ingrédients le plus élégant du répertoire français. Des œufs cuits au bain-marie sur des épinards tombés et de la crème fraîche, agrémentés d'estragon frais. Des blancs...
Oeufs en cocotte à la crème fraîche et aux herbes
Le dîner à cinq ingrédients le plus élégant du répertoire français. Des œufs cuits au bain-marie sur des épinards tombés et de la crème fraîche, agrémentés d'estragon frais. Des blancs...