Recettes des membres

Chipotle-lime grilled corn with charred kernels, crumbled cotija, fresh cilantro, and lime wedges

Maïs grillé au chipotle et à la lime

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Maïs sucré grillé dans son enveloppe et nappé d'un beurre fumé au chipotle et à la lime. Un accompagnement estival audacieux et facile, prêt en moins de 25 minutes.

Maïs grillé au chipotle et à la lime

Maïs sucré grillé dans son enveloppe et nappé d'un beurre fumé au chipotle et à la lime. Un accompagnement estival audacieux et facile, prêt en moins de 25 minutes.

Jerk chicken thighs with charred caramelised skin served with coconut rice and peas and a wedge of lime

Cuisses de poulet marinées à la jamaïcaine

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Cuisses de poulet avec os marinées toute une nuit dans une pâte jerk au piment scotch bonnet, grillées jusqu'à être noircies et juteuses. Servi avec du riz et des pois...

Cuisses de poulet marinées à la jamaïcaine

Cuisses de poulet avec os marinées toute une nuit dans une pâte jerk au piment scotch bonnet, grillées jusqu'à être noircies et juteuses. Servi avec du riz et des pois...

Classic dry-rubbed baby back ribs sliced and resting on a wooden cutting board with a smoky caramelised crust

Travers de porc classique frotté à sec

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Des côtes levées qui se détachent de l'os, enrobées d'un mélange d'épices fumé, cuites lentement à chaleur indirecte et terminées à la flamme pour une croûte caramélisée.

Travers de porc classique frotté à sec

Des côtes levées qui se détachent de l'os, enrobées d'un mélange d'épices fumé, cuites lentement à chaleur indirecte et terminées à la flamme pour une croûte caramélisée.