Recetas de los miembros
Chana Masala
Un contundente curry de garbanzos del norte de la India, elaborado sobre una base de especias enteras, aromáticos cocinados a fuego lento y una reducción intensa de tomate. Uno de...
Chana Masala
Un contundente curry de garbanzos del norte de la India, elaborado sobre una base de especias enteras, aromáticos cocinados a fuego lento y una reducción intensa de tomate. Uno de...
Dal de lentejas rojas al tadka
El dahl de lentejas rojas definitivo: aromatizado con comino y cúrcuma, terminado con un tadka crujiente de ghee, semillas de mostaza y hojas de curry. Una receta fundamental de Pulse...
Dal de lentejas rojas al tadka
El dahl de lentejas rojas definitivo: aromatizado con comino y cúrcuma, terminado con un tadka crujiente de ghee, semillas de mostaza y hojas de curry. Una receta fundamental de Pulse...
Boloñesa de lentejas
Un ragú de lentejas francesas Puy cocinado a fuego lento con vino tinto, tomate y hierbas frescas, servido sobre pasta o polenta. La lenteja que mejor mantiene su forma, en...
Boloñesa de lentejas
Un ragú de lentejas francesas Puy cocinado a fuego lento con vino tinto, tomate y hierbas frescas, servido sobre pasta o polenta. La lenteja que mejor mantiene su forma, en...
Arroz frito con kimchi tradicional (김치볶음밥)
El plato coreano definitivo de aprovechamiento: picante, ácido, ahumado y profundamente satisfactorio. Elaborado con kimchi bien fermentado y arroz del día anterior, este clásico Kimchi Bokkeumbap transforma ingredientes básicos de...
Arroz frito con kimchi tradicional (김치볶음밥)
El plato coreano definitivo de aprovechamiento: picante, ácido, ahumado y profundamente satisfactorio. Elaborado con kimchi bien fermentado y arroz del día anterior, este clásico Kimchi Bokkeumbap transforma ingredientes básicos de...
Tteokbokki tradicional (떡볶이)
El tteokbokki es el corazón de la comida callejera coreana: pasteles de arroz masticables cocinados a fuego lento en una salsa brillante, picante y dulce que reconforta, tiene un sabor...
Tteokbokki tradicional (떡볶이)
El tteokbokki es el corazón de la comida callejera coreana: pasteles de arroz masticables cocinados a fuego lento en una salsa brillante, picante y dulce que reconforta, tiene un sabor...
Bibimbap tradicional
Por qué esta receta Bibimbap significa literalmente "arroz mezclado", pero el nombre apenas sugiere el esmero que requiere un buen bol de este plato. En lugar de cocinar todo junto,...
Bibimbap tradicional
Por qué esta receta Bibimbap significa literalmente "arroz mezclado", pero el nombre apenas sugiere el esmero que requiere un buen bol de este plato. En lugar de cocinar todo junto,...
Kitchari ayurvédico (frijol mungo y arroz)
Uno de los alimentos más recetados del ayurveda: mung dal y arroz basmati cocinados con un sofrito de especias en dos etapas en ghee hasta obtener una textura espesa, fluida...
Kitchari ayurvédico (frijol mungo y arroz)
Uno de los alimentos más recetados del ayurveda: mung dal y arroz basmati cocinados con un sofrito de especias en dos etapas en ghee hasta obtener una textura espesa, fluida...
Tabulé de sorgo con hierbas y limón
Un toque fresco y vibrante al tabulé tradicional que sustituye el trigo bulgur por sorgo, un grano sin gluten con sabor a nuez. Repleto de hierbas frescas, vegetales crujientes y...
Tabulé de sorgo con hierbas y limón
Un toque fresco y vibrante al tabulé tradicional que sustituye el trigo bulgur por sorgo, un grano sin gluten con sabor a nuez. Repleto de hierbas frescas, vegetales crujientes y...
Puré de mijo y camote
Un puré cremoso y nutritivo que combina el sabor a nuez del mijo con el dulzor natural de los camotes asados. Repleto de fibra, vitaminas y minerales.
Puré de mijo y camote
Un puré cremoso y nutritivo que combina el sabor a nuez del mijo con el dulzor natural de los camotes asados. Repleto de fibra, vitaminas y minerales.
Clásicas galletas de avena de Nueva Escocia
Domina el arte de las galletas de avena de Nueva Escocia con esta guía completa. Aprende a controlar la textura, el sabor y la estructura para crear el equilibrio perfecto...
Clásicas galletas de avena de Nueva Escocia
Domina el arte de las galletas de avena de Nueva Escocia con esta guía completa. Aprende a controlar la textura, el sabor y la estructura para crear el equilibrio perfecto...
Guiso de garbanzos de longevidad (Revithia)
La revithia se cocina tradicionalmente a fuego lento —a veces durante toda la noche— hasta que los garbanzos quedan cremosos y con un sabor intenso. Es uno de los platos...
Guiso de garbanzos de longevidad (Revithia)
La revithia se cocina tradicionalmente a fuego lento —a veces durante toda la noche— hasta que los garbanzos quedan cremosos y con un sabor intenso. Es uno de los platos...
Calabaza Hubbard glaseada con arce y frijoles a...
Un acompañamiento tradicional de inspiración noreste que presenta calabaza Hubbard asada glaseada con jarabe de arce puro y acompañada de frijoles adzuki ricos en proteínas. Esta combinación agridulce celebra a...
Calabaza Hubbard glaseada con arce y frijoles a...
Un acompañamiento tradicional de inspiración noreste que presenta calabaza Hubbard asada glaseada con jarabe de arce puro y acompañada de frijoles adzuki ricos en proteínas. Esta combinación agridulce celebra a...