Recetas de los miembros
Snack de sorgo inflado tipo "palomitas"
Un snack integral, ligero y crujiente hecho al explotar sorgo en la estufa; una alternativa naturalmente libre de gluten a las palomitas de maíz con un sinfín de posibilidades para...
Snack de sorgo inflado tipo "palomitas"
Un snack integral, ligero y crujiente hecho al explotar sorgo en la estufa; una alternativa naturalmente libre de gluten a las palomitas de maíz con un sinfín de posibilidades para...
Pan de masa madre de escanda
La escaña común (einkorn) es uno de los trigos cultivados más antiguos del mundo, y hornear con ella se siente como un silencioso acto de reconexión. Su sabor es más...
Pan de masa madre de escanda
La escaña común (einkorn) es uno de los trigos cultivados más antiguos del mundo, y hornear con ella se siente como un silencioso acto de reconexión. Su sabor es más...
Ensalada de fonio y remolacha asada
Un tazón terroso y rico en minerales que combina fonio esponjoso con dulces remolachas asadas: una vibrante ensalada de grano ancestral repleta de nutrientes.
Ensalada de fonio y remolacha asada
Un tazón terroso y rico en minerales que combina fonio esponjoso con dulces remolachas asadas: una vibrante ensalada de grano ancestral repleta de nutrientes.
Risotto de sorgo con champiñones
Una versión sustanciosa y sin gluten del risotto clásico, elaborada con granos de sorgo de textura firme y champiñones terrosos en una salsa cremosa y sabrosa. Este plato de inspiración...
Risotto de sorgo con champiñones
Una versión sustanciosa y sin gluten del risotto clásico, elaborada con granos de sorgo de textura firme y champiñones terrosos en una salsa cremosa y sabrosa. Este plato de inspiración...
Panqueques de plátano y teff
Tortitas esponjosas y naturalmente dulces hechas con harina de teff rica en nutrientes y plátanos maduros: un desayuno saludable, delicioso y nutritivo. Perfecto para las mañanas de fin de semana...
Panqueques de plátano y teff
Tortitas esponjosas y naturalmente dulces hechas con harina de teff rica en nutrientes y plátanos maduros: un desayuno saludable, delicioso y nutritivo. Perfecto para las mañanas de fin de semana...
Tortitas de mijo con chorrito de tahini
Tortitas de mijo crujientes y doradas con un chorrito de tahini cremoso: un plato vegano versátil que funciona como acompañamiento, aperitivo o plato principal ligero. El sabor a nuez del...
Tortitas de mijo con chorrito de tahini
Tortitas de mijo crujientes y doradas con un chorrito de tahini cremoso: un plato vegano versátil que funciona como acompañamiento, aperitivo o plato principal ligero. El sabor a nuez del...
Brownies de chocolate con teff
Ricos y densos brownies de chocolate hechos con harina de teff, rica en nutrientes, para un sabor más profundo y una miga tierna. Un postre sin gluten fácil de preparar...
Brownies de chocolate con teff
Ricos y densos brownies de chocolate hechos con harina de teff, rica en nutrientes, para un sabor más profundo y una miga tierna. Un postre sin gluten fácil de preparar...
Pilaf de fonio con cebollas caramelizadas
Un pilaf de grano ancestral esponjoso y con un toque a nuez, realzado por la dulzura de la cebolla caramelizada. Esta sencilla receta vegana destaca el sabor delicado del fonio...
Pilaf de fonio con cebollas caramelizadas
Un pilaf de grano ancestral esponjoso y con un toque a nuez, realzado por la dulzura de la cebolla caramelizada. Esta sencilla receta vegana destaca el sabor delicado del fonio...
Tabulé de sorgo con hierbas y limón
Un toque fresco y vibrante al tabulé tradicional que sustituye el trigo bulgur por sorgo, un grano sin gluten con sabor a nuez. Repleto de hierbas frescas, vegetales crujientes y...
Tabulé de sorgo con hierbas y limón
Un toque fresco y vibrante al tabulé tradicional que sustituye el trigo bulgur por sorgo, un grano sin gluten con sabor a nuez. Repleto de hierbas frescas, vegetales crujientes y...
Bol de grano de sorgo con verduras asadas
La base sin trigo Este nutritivo tazón de granos destaca la versatilidad del sorgo como una alternativa abundante y sin gluten al arroz o al trigo. Con su sabor suave...
Bol de grano de sorgo con verduras asadas
La base sin trigo Este nutritivo tazón de granos destaca la versatilidad del sorgo como una alternativa abundante y sin gluten al arroz o al trigo. Con su sabor suave...
Gachas de teff etíope (Genfo)
Gachas tradicionales del desayuno etíope elaboradas con harina de teff rica en nutrientes, servidas con mantequilla clarificada especiada y berbere para un comienzo del día cálido y nutritivo.
Gachas de teff etíope (Genfo)
Gachas tradicionales del desayuno etíope elaboradas con harina de teff rica en nutrientes, servidas con mantequilla clarificada especiada y berbere para un comienzo del día cálido y nutritivo.
Tarta de espárragos y Gruyère con base de espelta
Una tarta de primavera de temporada con espárragos frescos y una crema de Gruyère con matices a nuez en una masa de mitad espelta y mitad harina común; lo suficientemente...
Tarta de espárragos y Gruyère con base de espelta
Una tarta de primavera de temporada con espárragos frescos y una crema de Gruyère con matices a nuez en una masa de mitad espelta y mitad harina común; lo suficientemente...