Recetas de los miembros
"Risotto" de maíz cacahuazintle y frijol tépari...
Una versión masticable y rica en nutrientes del risotto que utiliza maíz nixtamalizado y frijoles tépari ricos en proteínas. Este plato inspirado en la cocina indígena del suroeste crea un...
"Risotto" de maíz cacahuazintle y frijol tépari...
Una versión masticable y rica en nutrientes del risotto que utiliza maíz nixtamalizado y frijoles tépari ricos en proteínas. Este plato inspirado en la cocina indígena del suroeste crea un...
Tostadas Tres Hermanas
Una celebración deconstruida de las Tres Hermanas utilizando tostadas de maíz crujientes sin aceite. Montado con cremosos frijoles pintos, calabacín de verano salteado y maíz dulce, este platillo para comer...
Tostadas Tres Hermanas
Una celebración deconstruida de las Tres Hermanas utilizando tostadas de maíz crujientes sin aceite. Montado con cremosos frijoles pintos, calabacín de verano salteado y maíz dulce, este platillo para comer...
Chili de frijoles y maíz al chipotle ahumado
Un chili de las "Tres Hermanas" robusto y de sabor intenso, preparado en la Instant Pot. Los chiles chipotles ahumados, los frijoles rojos, los frijoles negros, el maíz y la...
Chili de frijoles y maíz al chipotle ahumado
Un chili de las "Tres Hermanas" robusto y de sabor intenso, preparado en la Instant Pot. Los chiles chipotles ahumados, los frijoles rojos, los frijoles negros, el maíz y la...
Pastel de enchiladas de las tres hermanas
Una reconfortante cazuela con las "Tres Hermanas" y una cremosa salsa de "queso" a base de calabaza. Este horneado de enchiladas al estilo lasaña alterna capas de tortillas de maíz...
Pastel de enchiladas de las tres hermanas
Una reconfortante cazuela con las "Tres Hermanas" y una cremosa salsa de "queso" a base de calabaza. Este horneado de enchiladas al estilo lasaña alterna capas de tortillas de maíz...
Calabaza bellota rellena con arroz silvestre y ...
Un centro de mesa visual y nutritivo que utiliza calabaza bellota como tazón comestible relleno de arroz silvestre y alubias blancas. Este plato de alimentos integrales combina la textura masticable...
Calabaza bellota rellena con arroz silvestre y ...
Un centro de mesa visual y nutritivo que utiliza calabaza bellota como tazón comestible relleno de arroz silvestre y alubias blancas. Este plato de alimentos integrales combina la textura masticable...
Ensalada de calabaza asada y alubias con arándanos
Una obra maestra de texturas que combina calabaza cacahuete caramelizada con alubias blancas cremosas y verduras de hoja picantes. Esta ensalada tibia, libre de aceites, utiliza vinagre de sidra de...
Ensalada de calabaza asada y alubias con arándanos
Una obra maestra de texturas que combina calabaza cacahuete caramelizada con alubias blancas cremosas y verduras de hoja picantes. Esta ensalada tibia, libre de aceites, utiliza vinagre de sidra de...