Recettes des membres
Bol de lentilles germées et avocat
Lentilles vertes germées crues à leur apogée nutritionnelle, servies sur du riz brun avec de l'avocat en tranches, du concombre, des radis et une vinaigrette au sésame et au tahini....
Bol de lentilles germées et avocat
Lentilles vertes germées crues à leur apogée nutritionnelle, servies sur du riz brun avec de l'avocat en tranches, du concombre, des radis et une vinaigrette au sésame et au tahini....
Salade de lentilles du Puy au cresson, Dijon et...
Lentilles du Puy fermes et poivrées, servies chaudes avec une vinaigrette moutardée au Dijon relevée, de l'estragon frais, du persil plat et des échalotes. Un classique de bistro qui peut...
Salade de lentilles du Puy au cresson, Dijon et...
Lentilles du Puy fermes et poivrées, servies chaudes avec une vinaigrette moutardée au Dijon relevée, de l'estragon frais, du persil plat et des échalotes. Un classique de bistro qui peut...
Chana Masala
Un curry de pois chiches robuste du nord de l'Inde, construit sur une base d'épices entières, d'aromates mijotés et d'une base de tomates très réduite. L'un des grands plats quotidiens...
Chana Masala
Un curry de pois chiches robuste du nord de l'Inde, construit sur une base d'épices entières, d'aromates mijotés et d'une base de tomates très réduite. L'un des grands plats quotidiens...
Masoor Dal Tadka
Le dahl de lentilles corail par excellence — infusé de cumin et de curcuma, puis relevé d'un tadka frémissant de ghee, de graines de moutarde et de feuilles de curry....
Masoor Dal Tadka
Le dahl de lentilles corail par excellence — infusé de cumin et de curcuma, puis relevé d'un tadka frémissant de ghee, de graines de moutarde et de feuilles de curry....
Bolognaise aux lentilles
Un ragoût mijoté de lentilles du Puy françaises au vin rouge, à la tomate et aux herbes fraîches – servi sur des pâtes ou de la polenta. La lentille qui...
Bolognaise aux lentilles
Un ragoût mijoté de lentilles du Puy françaises au vin rouge, à la tomate et aux herbes fraîches – servi sur des pâtes ou de la polenta. La lentille qui...
Pajeon traditionnel (파전) (Crêpes coréennes aux ...
Les pancakes coréens croustillants aux oignons verts — dorés et croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur. Un pancake salé coréen très apprécié, préparé avec des oignons verts frais et une...
Pajeon traditionnel (파전) (Crêpes coréennes aux ...
Les pancakes coréens croustillants aux oignons verts — dorés et croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur. Un pancake salé coréen très apprécié, préparé avec des oignons verts frais et une...
Bulgogi traditionnel (불고기)
Le classique bœuf mariné coréen – doux, savoureux et magnifiquement caramélisé. Des lanières de faux-filet marinées dans de la sauce soja, de l'ail, du sésame et de la poire asiatique,...
Bulgogi traditionnel (불고기)
Le classique bœuf mariné coréen – doux, savoureux et magnifiquement caramélisé. Des lanières de faux-filet marinées dans de la sauce soja, de l'ail, du sésame et de la poire asiatique,...
Riz sauté au Kimchi traditionnel (김치볶음밥)
Le plat coréen ultime à base de restes de riz — épicé, acidulé, fumé et profondément satisfaisant. Élaboré à partir de kimchi bien fermenté et de riz de la veille,...
Riz sauté au Kimchi traditionnel (김치볶음밥)
Le plat coréen ultime à base de restes de riz — épicé, acidulé, fumé et profondément satisfaisant. Élaboré à partir de kimchi bien fermenté et de riz de la veille,...
Tteokbokki traditionnel (떡볶이)
Le tteokbokki est le cœur de la cuisine de rue coréenne — des gâteaux de riz moelleux mijotés dans une sauce brillante, épicée et sucrée qui est réconfortante, audacieusement savoureuse,...
Tteokbokki traditionnel (떡볶이)
Le tteokbokki est le cœur de la cuisine de rue coréenne — des gâteaux de riz moelleux mijotés dans une sauce brillante, épicée et sucrée qui est réconfortante, audacieusement savoureuse,...
Bibimbap traditionnel (비빔밥)
Pourquoi cette recette Bibimbap signifie littéralement "riz mélangé", mais ce nom ne fait qu'effleurer le soin apporté à un bol bien préparé. Plutôt que de tout cuire ensemble, chaque ingrédient...
Bibimbap traditionnel (비빔밥)
Pourquoi cette recette Bibimbap signifie littéralement "riz mélangé", mais ce nom ne fait qu'effleurer le soin apporté à un bol bien préparé. Plutôt que de tout cuire ensemble, chaque ingrédient...
Crumpets anglais traditionnels
Une recette britannique classique de véritables crumpets cuits sur plaque, préparés avec une pâte fermentée à la levure. Parfaitement alvéolés, croustillants à la base, et idéaux pour absorber le beurre,...
Crumpets anglais traditionnels
Une recette britannique classique de véritables crumpets cuits sur plaque, préparés avec une pâte fermentée à la levure. Parfaitement alvéolés, croustillants à la base, et idéaux pour absorber le beurre,...
Agua fresca pastèque-menthe
Une agua fresca rafraîchissante à la pastèque et à la menthe — naturellement sucrée, joliment rose et prête en quelques minutes. La boisson parfaite pour l'été.
Agua fresca pastèque-menthe
Une agua fresca rafraîchissante à la pastèque et à la menthe — naturellement sucrée, joliment rose et prête en quelques minutes. La boisson parfaite pour l'été.