Recettes des membres
Saumon à la planche de cèdre et glaçage érable-...
Saumon cuit lentement sur une planche de cèdre imbibée avec une sauce laquée à l'érable et à la moutarde de Dijon. Fumé, moelleux et élégant — un plat spectaculaire qui...
Saumon à la planche de cèdre et glaçage érable-...
Saumon cuit lentement sur une planche de cèdre imbibée avec une sauce laquée à l'érable et à la moutarde de Dijon. Fumé, moelleux et élégant — un plat spectaculaire qui...
Brochettes de pêches grillées et de halloumi
Brochettes de pêches caramélisées et de halloumi doré, badigeonnées de miel et d'huile d'olive, puis agrémentées de menthe, de citron et d'un filet de glaçage balsamique.
Brochettes de pêches grillées et de halloumi
Brochettes de pêches caramélisées et de halloumi doré, badigeonnées de miel et d'huile d'olive, puis agrémentées de menthe, de citron et d'un filet de glaçage balsamique.
Smash burgers aux oignons caramélisés
Des smash burgers fins et croustillants, accompagnés d'oignons caramélisés lentement, de cheddar vieilli et d'une sauce burger acidulée. Le burger idéal pour un barbecue.
Smash burgers aux oignons caramélisés
Des smash burgers fins et croustillants, accompagnés d'oignons caramélisés lentement, de cheddar vieilli et d'une sauce burger acidulée. Le burger idéal pour un barbecue.
Maïs grillé au chipotle et à la lime
Maïs sucré grillé dans son enveloppe et nappé d'un beurre fumé au chipotle et à la lime. Un accompagnement estival audacieux et facile, prêt en moins de 25 minutes.
Maïs grillé au chipotle et à la lime
Maïs sucré grillé dans son enveloppe et nappé d'un beurre fumé au chipotle et à la lime. Un accompagnement estival audacieux et facile, prêt en moins de 25 minutes.
Cuisses de poulet marinées à la jamaïcaine
Cuisses de poulet avec os marinées toute une nuit dans une pâte jerk au piment scotch bonnet, grillées jusqu'à être noircies et juteuses. Servi avec du riz et des pois...
Cuisses de poulet marinées à la jamaïcaine
Cuisses de poulet avec os marinées toute une nuit dans une pâte jerk au piment scotch bonnet, grillées jusqu'à être noircies et juteuses. Servi avec du riz et des pois...
Travers de porc classique frotté à sec
Des côtes levées qui se détachent de l'os, enrobées d'un mélange d'épices fumé, cuites lentement à chaleur indirecte et terminées à la flamme pour une croûte caramélisée.
Travers de porc classique frotté à sec
Des côtes levées qui se détachent de l'os, enrobées d'un mélange d'épices fumé, cuites lentement à chaleur indirecte et terminées à la flamme pour une croûte caramélisée.
Frittata Fleur de Courgette et Maïs
Une frittata végétale célébrant la beauté éphémère des fleurs de courgette. Préparée avec de la farine de pois chiche, du maïs doux et de la levure maltée, ce plat sans...
Frittata Fleur de Courgette et Maïs
Une frittata végétale célébrant la beauté éphémère des fleurs de courgette. Préparée avec de la farine de pois chiche, du maïs doux et de la levure maltée, ce plat sans...
Beignets de courgette et maïs (cuits au four)
Beignets croustillants au four, à base de courgettes d'été et de maïs doux, liés à la masa harina. Ces bouchées sans huile et sans gluten utilisent la « méthode de...
Beignets de courgette et maïs (cuits au four)
Beignets croustillants au four, à base de courgettes d'été et de maïs doux, liés à la masa harina. Ces bouchées sans huile et sans gluten utilisent la « méthode de...
Le succotash « enraciné »
Une célébration vibrante et sans huile des Trois Sœurs, mettant à l'honneur le maïs doux, les haricots de Lima et les courges d'été. Ce succotash traditionnel remplace le beurre par...
Le succotash « enraciné »
Une célébration vibrante et sans huile des Trois Sœurs, mettant à l'honneur le maïs doux, les haricots de Lima et les courges d'été. Ce succotash traditionnel remplace le beurre par...