Recettes des membres
Poires pochées à la cannelle de Ceylan
Des poires entières pochées jusqu'à tendreté dans un sirop épicé à la cannelle de Ceylan, à la cardamome, à l'anis étoilé et à la vanille. Assez élégant pour un dîner,...
Poires pochées à la cannelle de Ceylan
Des poires entières pochées jusqu'à tendreté dans un sirop épicé à la cannelle de Ceylan, à la cardamome, à l'anis étoilé et à la vanille. Assez élégant pour un dîner,...
Carottes rôties glacées au gingembre
Du gingembre frais pour l'éclat, du gingembre moulu pour la profondeur, du sirop d'érable et du tamari pour un glaçage collant qui caramélise à haute température. Six à huit carottes...
Carottes rôties glacées au gingembre
Du gingembre frais pour l'éclat, du gingembre moulu pour la profondeur, du sirop d'érable et du tamari pour un glaçage collant qui caramélise à haute température. Six à huit carottes...
Kitchari ayurvédique (haricots mungo et riz)
L'un des aliments les plus prescrits par l'Ayurveda : du mung dal et du riz basmati cuits avec un bouquet d'épices en deux étapes dans du ghee jusqu'à obtenir une...
Kitchari ayurvédique (haricots mungo et riz)
L'un des aliments les plus prescrits par l'Ayurveda : du mung dal et du riz basmati cuits avec un bouquet d'épices en deux étapes dans du ghee jusqu'à obtenir une...
Chou-fleur rôti au curcuma et au poivre noir
La démonstration la plus simple de la biodisponibilité. Curcuma et poivre noir dans l'huile d'olive, à feu vif, bords bien caramélisés — un accompagnement aussi fonctionnel que délicieux.
Chou-fleur rôti au curcuma et au poivre noir
La démonstration la plus simple de la biodisponibilité. Curcuma et poivre noir dans l'huile d'olive, à feu vif, bords bien caramélisés — un accompagnement aussi fonctionnel que délicieux.
Soupe de lentilles corail à la cannelle
La cannelle de Ceylan comme épice principale, des lentilles corail qui se fondent dans une base naturellement épaisse et crémeuse, le tout relevé d'un trait de jus de citron qui...
Soupe de lentilles corail à la cannelle
La cannelle de Ceylan comme épice principale, des lentilles corail qui se fondent dans une base naturellement épaisse et crémeuse, le tout relevé d'un trait de jus de citron qui...
Bouillon d'os gingembre et citron
Trois à quatre heures sur la cuisinière, ou toute une nuit en mijoteuse. Gingembre frais, poivre noir et citron – un bouillon qui aide à la digestion, à siroter dans...
Bouillon d'os gingembre et citron
Trois à quatre heures sur la cuisinière, ou toute une nuit en mijoteuse. Gingembre frais, poivre noir et citron – un bouillon qui aide à la digestion, à siroter dans...
Mélange de chou-fleur et de pois chiches rôtis
Un repas vibrant inspiré des zones bleues, cuit sur une seule plaque, avec du chou-fleur doré rôti et des pois chiches croustillants aux épices méditerranéennes. Axé sur les plantes, riche...
Mélange de chou-fleur et de pois chiches rôtis
Un repas vibrant inspiré des zones bleues, cuit sur une seule plaque, avec du chou-fleur doré rôti et des pois chiches croustillants aux épices méditerranéennes. Axé sur les plantes, riche...
Tartinade à l'ail et aux noix (Skordalia)
Une pâte à tartiner grecque traditionnelle à base d'ail et de noix provenant des Zones Bleues. Faite avec des amandes ou des noix trempées, de l'ail frais, du citron et...
Tartinade à l'ail et aux noix (Skordalia)
Une pâte à tartiner grecque traditionnelle à base d'ail et de noix provenant des Zones Bleues. Faite avec des amandes ou des noix trempées, de l'ail frais, du citron et...
Soufiko icarien
Un plat de légumes ikarien traditionnel défini par la sobriété – des légumes en couches délicatement chauffés sans être remués, créant un plat riche, infusé à l'huile d'olive, qui s'améliore...
Soufiko icarien
Un plat de légumes ikarien traditionnel défini par la sobriété – des légumes en couches délicatement chauffés sans être remués, créant un plat riche, infusé à l'huile d'olive, qui s'améliore...
Recette de curry de pois chiches, épinards et t...
Un curry végétal nourrissant à la noix de coco, aux pois chiches, aux épinards et aux tomates. Riche en fibres, en protéines et en épices anti-inflammatoires comme le curcuma et...
Recette de curry de pois chiches, épinards et t...
Un curry végétal nourrissant à la noix de coco, aux pois chiches, aux épinards et aux tomates. Riche en fibres, en protéines et en épices anti-inflammatoires comme le curcuma et...