Recetas de los miembros
Judiones (Gigantes) en salsa de tomate y eneldo
Gigantes cremosos horneados a fuego lento en una rica salsa de tomate con aceite de oliva y eneldo fresco; un plato tradicional de la Zona Azul griega, sustancioso, de origen...
Judiones (Gigantes) en salsa de tomate y eneldo
Gigantes cremosos horneados a fuego lento en una rica salsa de tomate con aceite de oliva y eneldo fresco; un plato tradicional de la Zona Azul griega, sustancioso, de origen...
Pasta de la longevidad de Icaria
Pasta integral de inspiración mediterránea con alubias blancas, tomates cherry y aceite de oliva, inspirada en los principios de longevidad de la Zona Azul de Icaria.
Pasta de la longevidad de Icaria
Pasta integral de inspiración mediterránea con alubias blancas, tomates cherry y aceite de oliva, inspirada en los principios de longevidad de la Zona Azul de Icaria.
Frijoles carita con hinojo y espinacas
Un plato de legumbres mediterráneo rico en flavonoides, inspirado en la cocina de longevidad de Icaria. Frijoles carita cocinados a fuego lento con hinojo y espinacas, terminados con aceite de...
Frijoles carita con hinojo y espinacas
Un plato de legumbres mediterráneo rico en flavonoides, inspirado en la cocina de longevidad de Icaria. Frijoles carita cocinados a fuego lento con hinojo y espinacas, terminados con aceite de...
Soufiko de Icaria
Un plato de verduras tradicional de Icaria que se define por su sencillez: capas de verduras cocinadas suavemente sin remover, lo que crea un plato rico e impregnado de aceite...
Soufiko de Icaria
Un plato de verduras tradicional de Icaria que se define por su sencillez: capas de verduras cocinadas suavemente sin remover, lo que crea un plato rico e impregnado de aceite...
Lentejas al limón y hierbas (Fakes)
Sopa de lentejas tradicional de Icaria terminada con aceite de oliva y limón: un alimento básico saludable para el corazón, saciante, estabilizador y profundamente nutritivo.
Lentejas al limón y hierbas (Fakes)
Sopa de lentejas tradicional de Icaria terminada con aceite de oliva y limón: un alimento básico saludable para el corazón, saciante, estabilizador y profundamente nutritivo.
Calabaza Hubbard glaseada con arce y frijoles a...
Un acompañamiento tradicional de inspiración noreste que presenta calabaza Hubbard asada glaseada con jarabe de arce puro y acompañada de frijoles adzuki ricos en proteínas. Esta combinación agridulce celebra a...
Calabaza Hubbard glaseada con arce y frijoles a...
Un acompañamiento tradicional de inspiración noreste que presenta calabaza Hubbard asada glaseada con jarabe de arce puro y acompañada de frijoles adzuki ricos en proteínas. Esta combinación agridulce celebra a...
Mezcla de arroz silvestre nativo y frijoles
Una mezcla rica en nutrientes que celebra el arroz silvestre auténtico (Manoomin) de la región de los Grandes Lagos. Este "supergrano" ancestral se combina con frijoles tiernos, perejil fresco y...
Mezcla de arroz silvestre nativo y frijoles
Una mezcla rica en nutrientes que celebra el arroz silvestre auténtico (Manoomin) de la región de los Grandes Lagos. Este "supergrano" ancestral se combina con frijoles tiernos, perejil fresco y...
Bol de "granos" de las Tres Hermanas
Un tazón nutritivo que celebra la tradición de las Tres Hermanas con maíz pozolero, frijoles y verduras al vapor. Esta comida sencilla y personalizable honra la sabiduría agrícola de los...
Bol de "granos" de las Tres Hermanas
Un tazón nutritivo que celebra la tradición de las Tres Hermanas con maíz pozolero, frijoles y verduras al vapor. Esta comida sencilla y personalizable honra la sabiduría agrícola de los...
Guiso de calabaza al arce y frijoles rojos coci...
Un reconfortante estofado de inspiración noreste que equilibra la tierra de los frijoles rojos y el dulzor de la calabaza de invierno con un toque de jarabe de arce puro....
Guiso de calabaza al arce y frijoles rojos coci...
Un reconfortante estofado de inspiración noreste que equilibra la tierra de los frijoles rojos y el dulzor de la calabaza de invierno con un toque de jarabe de arce puro....
"Risotto" de maíz cacahuazintle y frijol tépari...
Una versión masticable y rica en nutrientes del risotto que utiliza maíz nixtamalizado y frijoles tépari ricos en proteínas. Este plato inspirado en la cocina indígena del suroeste crea un...
"Risotto" de maíz cacahuazintle y frijol tépari...
Una versión masticable y rica en nutrientes del risotto que utiliza maíz nixtamalizado y frijoles tépari ricos en proteínas. Este plato inspirado en la cocina indígena del suroeste crea un...
Tostadas Tres Hermanas
Una celebración deconstruida de las Tres Hermanas utilizando tostadas de maíz crujientes sin aceite. Montado con cremosos frijoles pintos, calabacín de verano salteado y maíz dulce, este platillo para comer...
Tostadas Tres Hermanas
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Chili de frijoles y maíz al chipotle ahumado
Un chili de las "Tres Hermanas" robusto y de sabor intenso, preparado en la Instant Pot. Los chiles chipotles ahumados, los frijoles rojos, los frijoles negros, el maíz y la...
Chili de frijoles y maíz al chipotle ahumado
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