La Botica de Especias

Ceylon and Cassia cinnamon sticks side by side on marble — Ceylon on the left is thin, pale, and tightly rolled; Cassia on the right is thick, hard, and dark reddish-brown. The visual difference is as significant as the nutritional one.

Canela: cómo elegir el tipo correcto

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La mayor parte de la canela que se vende en los supermercados es canela Cassia y, si la consumes a diario, quizá no sea la mejor opción. Aquí te explicamos...

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