La Colección de Granos Tradicionales

La Colección de Granos Ancestrales
Edición Vibrante

Mucho antes de que los sistemas alimentarios modernos redujeran la variedad de granos en nuestras mesas, las comunidades de todo el mundo cultivaban una extraordinaria diversidad de semillas, cada una adaptada a su paisaje, clima y cultura.

La Colección de Granos Ancestrales celebra tres granos notables que han nutrido a las personas durante generaciones: sorgo, teff y maíz.

Cada lámina presenta su grano tanto como alimento como patrimonio botánico, inspirándose en ilustraciones agrícolas antiguas con una paleta más rica y vibrante —terracota, índigo intenso, carmesí rubí y ocre dorado—, aportando una calidez contemporánea a una estética arraigada en la tradición.

El sorgo habla de resiliencia: un grano extraordinariamente adaptable con profundas raíces en la cultura gastronómica africana y un lugar creciente en las cocinas modernas. El teff celebra el grano pequeño pero poderoso que constituye el corazón de las tradiciones alimentarias etíopes y eritreas. El maíz cuenta una historia más amplia, arraigada en la agricultura indígena de todas las Américas y transformado a lo largo de miles de años en uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo.

Juntas, las tres láminas honran el conocimiento, los paisajes y las tradiciones culinarias que han llevado estas semillas de una generación a la siguiente.

Tres granos. Miles de años de historia. Una conexión perdurable con los alimentos que cultivamos y compartimos.

La colección incluye

  • Sorgo — El grano de la resiliencia
  • Teff — El grano diminuto de raíces antiguas
  • Maíz — El grano de las Américas