Masa de pizza de 2 ingredientes | Sin levadura, sin esperas, lista en 25 minutos

Esta es la receta de pizza para esas noches en las que quieres algo auténtico sin tener que planificar. Elaborada solo con harina leudante y yogur griego, esta masa se prepara en minutos: sin levadura, sin tiempos de levado y sin complicaciones. El resultado es una base sorprendentemente satisfactoria: tierna, ligeramente elástica y lo suficientemente firme como para sostener cualquier ingrediente que desees. Personalízala como quieras y ten la cena lista en menos de 30 minutos. Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 14 minutosTiempo total: 25 minutosPorciones: 2 Ingredientes Masa de pizza 1 taza de harina leudante 1/2 taza de yogur griego natural entero (leche entera) 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal Opcional: 1/2 cucharadita de orégano seco Ingredientes para cubrir 1/3 de taza de salsa para pizza 1 taza de queso rallado Ingredientes de tu elección: pimientos verdes, piña, pepperoni, champiñones, aceitunas, etc. Instrucciones Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de horno con papel de hornear. Añade la harina, el yogur griego, el aceite de oliva y la sal en un bol mediano. Usa una cuchara para integrar la mezcla y luego amasa con las manos limpias durante aproximadamente 1 minuto hasta formar una bola de masa suave. Usando las manos o un rodillo ligeramente enharinado, presiona o extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada y pásala a la bandeja preparada. Extiende la salsa para pizza uniformemente sobre la masa y luego añade el queso y los ingredientes elegidos. Hornea durante 12-14 minutos, hasta que la corteza esté dorada en los bordes y el queso esté burbujeando. Corta y disfruta de inmediato. Consejos y notas Consejos sobre los ingredientes El yogur griego entero es clave: proporciona la humedad y la estructura que la masa necesita. Las versiones bajas en grasa pueden dejar la masa demasiado húmeda y pegajosa. La harina leudante ya contiene polvo de hornear y sal, así que no añadas más leudante. Si solo tienes harina de uso común, sustituye con 1 taza de harina común + 1.5 cdta. de polvo de hornear + 1/4 cdta. de sal. El orégano en la masa es un pequeño toque que aporta mucho; vale la pena probarlo incluso si los ingredientes para cubrir son sencillos. Consejos de técnica No amases demasiado: un minuto es suficiente. Trabajar demasiado la masa la hace dura. Enharina bien la superficie al estirar; la masa es un poco pegajosa por naturaleza. No cargues demasiado la pizza para evitar que el centro quede húmedo, especialmente con vegetales ricos en agua como los pimientos o la piña. Sécalos primero si es necesario. Para una base más crujiente, hornea la masa sola durante 5 minutos antes de añadir los ingredientes. Ideas de personalización Cambia la salsa de pizza por pesto, salsa blanca de ajo, o aceite de oliva y ajo fresco. Haz pizzas individuales pequeñas dividiendo la masa en 2-4 porciones más pequeñas. Añade albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva justo después de hornear para un acabado al estilo Margarita. Úsala como base de pan plano con hummus y vegetales asados para una variación distinta a la pizza. Almacenamiento Se disfruta mejor recién hecha. Las sobras se conservan en la nevera hasta 2 días; recalienta en un horno caliente o en una sartén en lugar del microondas para recuperar la textura de la corteza. La masa cruda se puede envolver y refrigerar hasta por 24 horas.

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