Pâte à pizza 2 ingrédients | Sans levure, sans attente, prête en 25 minutes

Voici la recette de pizza pour les soirs où vous avez envie de la vraie chose sans la planification. Faite avec seulement de la farine à levure incorporée et du yaourt grec, cette pâte se prépare en quelques minutes — pas de levure, pas de temps de levée, pas de chichis. Le résultat est une croûte étonnamment satisfaisante : tendre, légèrement moelleuse, et assez solide pour supporter toutes les garnitures que votre cœur désire. Personnalisez-la à l'infini et ayez le dîner sur la table en moins de 30 minutes. Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 14 minutesTemps total : 25 minutesPortions : 2 Ingrédients Pâte à pizza 1 tasse de farine à levure incorporée 1/2 tasse de yaourt grec nature entier (au lait entier) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel Facultatif : 1/2 cuillère à café d'origan séché Garnitures 1/3 tasse de sauce à pizza 1 tasse de fromage râpé Garnitures de votre choix — poivrons verts, ananas, pepperoni, champignons, olives, etc. Instructions Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Ajoutez la farine, le yaourt grec, l'huile d'olive et le sel dans un bol moyen. Utilisez une cuillère pour mélanger la préparation, puis pétrissez avec des mains propres pendant environ 1 minute jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse. À l'aide de vos mains ou d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, étalez la pâte jusqu'à environ 1,25 cm d'épaisseur et transférez-la sur la plaque de cuisson préparée. Étalez la sauce à pizza uniformément sur la pâte, puis garnissez de fromage et des garnitures de votre choix. Faites cuire pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée sur les bords et que le fromage bouillonne. Coupez en tranches et dégustez immédiatement. Astuces & Remarques Conseils sur les ingrédients Le yaourt grec entier est essentiel — il apporte l'humidité et la structure dont la pâte a besoin. Les versions allégées peuvent rendre la pâte trop humide et collante. La farine à levure incorporée contient déjà de la levure chimique et du sel, donc n'ajoutez pas d'agent levant supplémentaire. Si vous n'avez que de la farine tout usage, substituez par 1 tasse de farine tout usage + 1,5 cuillère à café de levure chimique + 1/4 cuillère à café de sel. L'origan dans la pâte est une petite touche qui apporte beaucoup — ça vaut la peine d'essayer même si vous gardez les garnitures simples. Conseils techniques Ne pas trop pétrir — une minute est vraiment suffisante. Pétrir excessivement la pâte la rend dure. Farinez généreusement votre surface lors de l'étalage — la pâte est naturellement légèrement collante. Gardez les garnitures légères pour éviter un centre détrempé, surtout avec des légumes humides comme les poivrons ou l'ananas. Épongez-les d'abord si nécessaire. Pour une base plus croustillante, pré-cuire la pâte nature pendant 5 minutes avant d'ajouter les garnitures. Idées de personnalisation Remplacez la sauce à pizza par du pesto, une sauce blanche à l'ail, ou de l'huile d'olive et de l'ail frais. Faites de mini-pizzas individuelles en divisant la pâte en 2 à 4 ronds plus petits. Ajoutez du basilic frais et un filet d'huile d'olive juste après la cuisson pour une touche façon Margherita. Utilisez comme base de pain plat avec du houmous et des légumes rôtis pour une variante non-pizza. Conservation À consommer de préférence frais. Les restes de tranches se conservent au réfrigérateur jusqu'à 2 jours — réchauffez-les dans un four chaud ou une poêle plutôt qu'au micro-ondes pour redonner de la vivacité à la croûte. La pâte crue peut être emballée et réfrigérée jusqu'à 24 heures.

Article ajouté au panier

Member Access Only

Pays/région

Langue

Member Access Only