Carottes rôties à l'érable et à la moutarde de Dijon

Adam GALLAGHER
2026-04-15T13:41:04-04:00

Un plat d'accompagnement simple et savoureux qui met en valeur le sirop d'érable canadien avec des carottes rôties tendres et de la moutarde de Dijon piquante. Parfait pour les dîners de semaine ou les occasions spéciales.
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Un accompagnement simple et savoureux qui célèbre le sirop d'érable canadien avec des carottes rôties tendres et de la moutarde de Dijon piquante.

Ingrédients

680 g (1,5 lb) de carottes, pelées et coupées en bâtonnets

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

2 gousses d'ail, hachées

½ cuillère à café de feuilles de thym frais (ou ¼ cuillère à café séché)

Sel et poivre fraîchement moulu au goût

1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions

1. Préchauffer votre four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail et le thym.

3. Ajouter les bâtonnets de carottes dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

4. Étaler les carottes en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Assaisonner de sel et de poivre.

5. Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et caramélisées sur les bords.

6. Transférer dans un plat de service et garnir de persil frais. Servir chaud.

Portions : 4-6 en accompagnement